C blog un luogo dove raccontare e raccontarsi

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Soufflé di Panettone, spuma di vaniglia e salsa al nocino

by Monica - "C" Team 21. dicembre 2012 12:53

Amici, oggi vi auguriamo buon week end in dolcezza con la ricetta del Soufflé di Panettone firmata dallo chef pluristellato Massimo Bottura. Anche questo dessert fa parte del Menù delle Feste “Vieni in Italia con me”, pensato dallo Chef per Costa Crociere. Vi avevamo già svelato le ricette di un antipasto e di un primo piatto, adesso è il turno del dolce. State già immaginando il profumo?!

Ecco tutti i passaggi per preparare questa delizia.

Soufflé di Panettone
Ingredienti per 8 persone

Ingredienti:
Prosegue...

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano

by Monica - "C" Team 19. dicembre 2012 12:06


Amici, apriamo un’altra finestrella del calendario dell’Avvento e…  oggi cosa troviamo? La ricetta degli “Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano” con i consigli dello chef pluristellato Massimo Bottura. È la seconda ricetta del Menù “Vieni in Italia con me” ispirato ai sapori tipici del nostro Paese e firmato da Bottura per le Feste a bordo di Costa Magica, Costa Deliziosa, Costa Pacifica e Costa Atlantica.

Dopo avervi presentato un ottimo antipasto, la "Granita di Mandorla di Noto e profumi di Sicilia", vi proponiamo un primo piatto della tradizione emiliana. 

Ecco, per voi, gli ingredienti e tutti i segreti della preparazione di questo squisito primo piatto

“Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano” 

(Ingredienti per quattro persone)

LA SFOGLIA

Ingredienti:

400 g di farina bianca "00" (doppio zero di grano tenero) 

4 uova di gallina fresche
sale q.b. 

Preparazione della sfoglia:Prosegue...

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Granita di Mandorla di Noto e profumi di Sicilia

by Federica - "C"Team 17. dicembre 2012 14:45

Iniziamo la settimana che precede le Feste di Natale con la sorpresa che vi avevamo anticipato venerdì. La finestrella del nostro calendario dell'avvento ci svela oggi la prima delle tre ricette del menù del grande Chef Massimo Bottura "Vieni in Italia con me". Un'opportunità squisita, che vogliamo regalare anche a voi amici che ci seguite durante tutto l'anno, per proporre anche a casa i piatti che accompagneranno i crocieristi di Costa Pacifica, Costa Magica, Costa Deliziosa e Costa Atlantica durante le prossime feste a bordo.

Ma iniziamo la nostra preparazione... un antipasto mediterraneo da servire freddo ma che porta in tavola tutto il calore del sole di Sicilia! Prosegue...

Una crociera Costa e i menù stellati Michelin di Massimo Bottura: gli ingredienti giusti per un Natale e un Capodanno davvero speciali!

by Monica - "C" Team 14. dicembre 2012 11:22


Massimo Bottura, il più grande chef italiano e Stefano Fontanesi, Executive Chef Costa Crociere.

Le
Feste sono vicinissime e saranno l'occasione giusta per trascorrere il tempo in famiglia o con gli amici e vivere insieme momenti davvero speciali. Magari andando tutti in vacanza, oppure a cena in un ristorante stellato Michelin, o… entrambe le cose!

Sì, perché per chi ha scelto o sceglierà di trascorrere le Feste con noi, abbiamo in serbo una sorpresa, un omaggio che metteremo sotto l’albero insieme ai nostri migliori auguri.

Durante le crociere di Natale e di Capodanno nel Mediterraneo a bordo di Costa Deliziosa, Costa Magica, Costa Pacifica o a Dubai ed Emirati Arabi con Costa Atlantica, avrete occasione di provare un’esperienza gastronomica sublime e davvero esclusiva! Infatti, per i menù delle cene di gala ci siamo affidati all’eccellenza italiana, lo chef numero uno nel nostro paese e quinto in tutto il mondo, premiato con i più importanti riconoscimenti di alta cucina e con tre stelle Michelin: Massimo Bottura.

Proprio così, amici, Bottura firma i Menù delle cene di Gala di Natale e Capodanno a bordo, unendo così il meglio della cucina italiana, al Made in Italy delle crociere Costa.

Chissà quanti di voi hanno sognato di fare una cena alla sua Osteria Francescana di Modena. E pensate che privilegio poterlo fare in un giorno speciale, quando siete in vacanza. Prosegue...

Il menù del Battesimo di Costa Favolosa... stellato Michelin

by Federica - "C"Team 3. giugno 2011 15:00

 
Massimo Bottura, Stefano Fontanesi - Corporate Executive Chef di Costa Crociere, Carlo Cracco

Amici la favola continua e si arricchisce di un'ulteriore esclusiva... Sì, perché a preparare la regale cena di gala del Battesimo di Costa Favolosa saranno due Chef d'eccezione! Siete curiosi di conoscerli?

Non poteva essere altrimenti, sulla nuova Ammiraglia simbolo del made in Italy nel mondo, creata in occasione dei 150 anni dell'Unità d'Italia: il 2 luglio a bordo arriveranno anche le firme gastronomiche prestigiose e tutte italiane di Massimo Bottura e Carlo Cracco!

Le due "Guest Stars", entrambi pluristellati Michelin celebreranno Costa Favolosa con prodotti e ricette rigorosamente italiani. Prosegue...


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