C blog un luogo dove raccontare e raccontarsi

La Grande Crociera Costa Club Gourmet a bordo di Costa neoRiviera.

by Federica - "C"Team 26. settembre 2014 14:14

Si è svolta dal 12 al 23 settembre scorso ed è stata una crociera bellissima, piena di eventi e cari amici, tanti volti noti tra glo Ospiti a bordo, con molti di loro abbiamo ricordato le crociere fatte insieme, due di loro mi hanno anche ricordato di averli incoronati Mister, mi ha fatto molto piacere trascorrere ancora del tempo insieme. Per la prima volta poi ho provato una crociera Costa neoCollection e devo dire che ne sono rimasta entusiasta. Costa neoRiviera mi è piaciuta tantissimo e i suoi ampi spazi mai affollati e i tempi prolungati nei porti di scalo con partenze in notturna mi hanno fatto rivivere una crociera lenta dal ritmo rilassante.

Ma soprattutto è stata la grande crociera del Costa Club quest'anno tutta dedicata al Gourmet. Le competizioni a suon di forchette sono iniziate durante i primo giorno di navigazione, sul palco postazioni ai fornelli per tutti i livelli, Acquamarine, Coral, Pearl e Gold Pearl. Due sfidanti rappresentanti di ogni livello si sono impegnati, davanti alle rispettive tifoserie, per preparare il piatto più gustoso che soddisfacesse i palati dei giurati di volta in volta più severi. In giuria il Comandante Nicolantonio Palombella ha affiancato l'Ospite d'eccezione Simone Rugiati, lo Chef della Tv. Prosegue...

Le ricette dei nostri chef di bordo. Per il menù di Pasqua, Costolette di agnello impanate con patate al rosmarino e carciofi

by Monica "C" Team 27. marzo 2013 16:00

Amici, ecco un'idea per il vostro Menù di PasquaCostolette di agnello impanate con patate al rosmarino e carciofi, una gustosa ricetta dei nostri Chef di bordo da portare in tavola questa domenica. 

Basta un'occhiata alla foto e subito viene un gran appetito! 

Ecco come si prepara:

Ingredienti per 4 persone

Costolette di agnello 4 ( 180 gr per porzione)

Pan grattato 50 gr Prosegue...

Costa partecipa alla Giornata Internazionale della Cucina Italiana nel mondo con la ricetta del Tiramisù

by Monica "C" Team 17. gennaio 2013 13:07

Amici golosi, ho una buona notizia per voi!

Oggi è la Giornata Internazionale della Cucina Italiana nel mondo e Costa aderisce a questa bella iniziativa per la sesta volta consecutiva. 

Il protagonista di questa edizione è un dolce italiano famoso nel mondo, il Tiramisù. Vi abbiamo già ingolosito, vero? 

L’evento si svolge a New York, presso l’International Culinary Center, con una conferenza stampa, una classe magistrale sul Tiramisù tenuta dallo chef Giancarlo Perbellini e collegamenti video in diretta da tutto il mondo. 

A bordo delle nostre navi gli Chef terranno una dimostrazione su come preparare a regola d’arte un buon tiramisù e tutti gli Ospiti presenti potranno assaggiare questo squisito dolce preparato al momento. Prosegue...

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Soufflé di Panettone, spuma di vaniglia e salsa al nocino

by Monica "C" Team 21. dicembre 2012 12:53

Amici, oggi vi auguriamo buon week end in dolcezza con la ricetta del Soufflé di Panettone firmata dallo chef pluristellato Massimo Bottura. Anche questo dessert fa parte del Menù delle Feste “Vieni in Italia con me”, pensato dallo Chef per Costa Crociere. Vi avevamo già svelato le ricette di un antipasto e di un primo piatto, adesso è il turno del dolce. State già immaginando il profumo?!

Ecco tutti i passaggi per preparare questa delizia.

Soufflé di Panettone
Ingredienti per 8 persone

Ingredienti:
Prosegue...

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano

by Monica "C" Team 19. dicembre 2012 12:06


Amici, apriamo un’altra finestrella del calendario dell’Avvento e…  oggi cosa troviamo? La ricetta degli “Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano” con i consigli dello chef pluristellato Massimo Bottura. È la seconda ricetta del Menù “Vieni in Italia con me” ispirato ai sapori tipici del nostro Paese e firmato da Bottura per le Feste a bordo di Costa Magica, Costa Deliziosa, Costa Pacifica e Costa Atlantica.

Dopo avervi presentato un ottimo antipasto, la "Granita di Mandorla di Noto e profumi di Sicilia", vi proponiamo un primo piatto della tradizione emiliana. 

Ecco, per voi, gli ingredienti e tutti i segreti della preparazione di questo squisito primo piatto

“Anolini in crema pura di Parmigiano Reggiano” 

(Ingredienti per quattro persone)

LA SFOGLIA

Ingredienti:

400 g di farina bianca "00" (doppio zero di grano tenero) 

4 uova di gallina fresche
sale q.b. 

Preparazione della sfoglia:Prosegue...

In regalo per voi le ricette di Massimo Bottura per Costa: Granita di Mandorla di Noto e profumi di Sicilia

by Federica - "C"Team 17. dicembre 2012 14:45

Iniziamo la settimana che precede le Feste di Natale con la sorpresa che vi avevamo anticipato venerdì. La finestrella del nostro calendario dell'avvento ci svela oggi la prima delle tre ricette del menù del grande Chef Massimo Bottura "Vieni in Italia con me". Un'opportunità squisita, che vogliamo regalare anche a voi amici che ci seguite durante tutto l'anno, per proporre anche a casa i piatti che accompagneranno i crocieristi di Costa Pacifica, Costa Magica, Costa Deliziosa e Costa Atlantica durante le prossime feste a bordo.

Ma iniziamo la nostra preparazione... un antipasto mediterraneo da servire freddo ma che porta in tavola tutto il calore del sole di Sicilia! Prosegue...

Una crociera Costa e i menù stellati Michelin di Massimo Bottura: gli ingredienti giusti per un Natale e un Capodanno davvero speciali!

by Monica "C" Team 14. dicembre 2012 11:22


Massimo Bottura, il più grande chef italiano e Stefano Fontanesi, Executive Chef Costa Crociere.

Le
Feste sono vicinissime e saranno l'occasione giusta per trascorrere il tempo in famiglia o con gli amici e vivere insieme momenti davvero speciali. Magari andando tutti in vacanza, oppure a cena in un ristorante stellato Michelin, o… entrambe le cose!

Sì, perché per chi ha scelto o sceglierà di trascorrere le Feste con noi, abbiamo in serbo una sorpresa, un omaggio che metteremo sotto l’albero insieme ai nostri migliori auguri.

Durante le crociere di Natale e di Capodanno nel Mediterraneo a bordo di Costa Deliziosa, Costa Magica, Costa Pacifica o a Dubai ed Emirati Arabi con Costa Atlantica, avrete occasione di provare un’esperienza gastronomica sublime e davvero esclusiva! Infatti, per i menù delle cene di gala ci siamo affidati all’eccellenza italiana, lo chef numero uno nel nostro paese e quinto in tutto il mondo, premiato con i più importanti riconoscimenti di alta cucina e con tre stelle Michelin: Massimo Bottura.

Proprio così, amici, Bottura firma i Menù delle cene di Gala di Natale e Capodanno a bordo, unendo così il meglio della cucina italiana, al Made in Italy delle crociere Costa.

Chissà quanti di voi hanno sognato di fare una cena alla sua Osteria Francescana di Modena. E pensate che privilegio poterlo fare in un giorno speciale, quando siete in vacanza. Prosegue...

Le ricette dei nostri Chef di bordo: medaglioni di vitello arrosto con patate al cartoccio e caponata di verdure.

by Federica - "C"Team 16. ottobre 2012 18:00

La cucina di bordo arriva a casa, dopo l'antipasto di tartare di salmone con capperi e salsa al rafano, il primo piatto di bigoli con capesante e asparagi, il piatto unico con insalata di pollo con Feta e focaccina perché non provare a portare in tavola un secondo piatto adatto a molte occasioni, i medaglioni di vitello arrosto con patate al cartoccio e caponata di verdure.

Io adoro la caponata di verdure, secondo me accompagna bene moltissimi piatti, ma non ho ancora deciso se la preferisco calda o fredda, voi che ne dite? Ma nel frattempo seguiamo i passi dei nostri Chef di bordo e cimentiamoci in questa nuova combinazione: 

Ricetta per 4 persone Prosegue...

Le ricette dei nostri Chef di bordo. Bigoli con capesante e asparagi verdi

by Monica "C" Team 17. settembre 2012 17:32

Ricette e ancora ricette! Amici, ci avete preso gusto? Noi sì, e per la rubrica di cucina con i consigli dei nostri Chef di bordo, oggi vi proponiamo questo gustosissimo piatto: Bigoli con capesante e asparagi verdi.

...Solo a scriverlo, mi viene già l'acquolina in bocca! ;-)

Siete pronti a mettervi ai fornelli? Ecco la ricetta per quattro persone:


Ingredienti

Bigoli 480 gr

Capesante 10/20 Prosegue...

Le ricette dei nostri chef di bordo: Insalata di pollo con formaggio Feta e focaccina alle olive.

by Federica - "C"Team 7. settembre 2012 17:10

Abbiamo iniziato il nuovo appuntamento con la cucina dei nostri chef di bordo con la Tartare di salmone e continuiamo oggi con un altro piatto fresco ed appetitoso: l'insalata di pollo con il saporito formaggio greco Feta, accompagnata da focaccia alle olive. Un piatto tutto mediterraneo, a me fa tornare in mente le greek salads... ma anche le focacce liguri... mmmhhh

Ingredienti, per 4 persone: 

Petto di pollo 400 gr Prosegue...


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